Le « Sooner Schooner », mascotte officielle des équipes sportives d’Oklahoma, est une carriole rappelant celles utilisées par les pionniers dans leur conquête de l’Ouest américain. Dénommées « prairie schooners », ces carrioles ont notamment été utilisées lors de l’ « Oklahoma Land Run » de 1889, donnant ainsi son attribut de « Sooner » à l’université et à sa mascotte. La carriole est tractée par deux poneys, « Boomer » et « Sooner ».
Lors de chaque rencontre à domicile et du bowl de fin de saison, le « Sooner Schooner » précède l’entrée des joueurs sur le terrain. Il célèbre également chaque point marqué par un petit tour sur la pelouse. En 1985, lors de l’Orange Bowl entre Oklahoma et Washington, le « Sooner Schooner » fut flagué pour conduite antisportive par un des officiels, résultant en une pénalité de quinze yards à l’encontre des Sooners. Le chariot avait pénétré la pelouse boueuse de l’Orange Bowl après un field-goal réussi d’Oklahoma mais se retrouva enlisé juste devant le banc de Washington, ce que les officiels prirent pour un acte antisportif. L’incident est resté dans les annales et l’Orange Bowl 1985 est depuis connu sous le pseudo « Sooner Schooner game ».